カロリー制限をされている方におすすめの低カロリー甘味料です。
普段使っている砂糖をマービーに代えるだけで、簡単で手軽にカロリーをカットできます。
くせのない甘さで熱や酸に強く、変色や苦みが出にくいので、見栄えや素材の味を損ないません。
砂糖と同じ感覚で使える粉末タイプ。
【マービーの特長】
マービーで使われているのは、でんぷん生まれの還元麦芽糖。砂糖に比べてカロリーは約半分、甘味度は80%(※1)のまろやかな甘さです。小腸では、ほとんど吸収されず、大腸で発酵され大部分が炭酸ガスと水に分解されるため、脂肪になりにくい特性があります。体内で消化、吸収されにくいので、おいしい甘さを楽しみながらカロリーをコントロールしたい方におすすめです。
(※1)食品新素材有効利用技術シリーズ/マルチトール参照
◆ポイント◆
《砂糖大さじ1杯と同じ甘さにするときの目安》
■ 砂糖 大さじ1杯(9g) ・・・・ 35kcal
■ マービー粉末 大さじ1杯(10g)・・・・20kcal
■ マービ液状 大さじ3/4杯(15g)・・・25kcal